要做粉條白菜燉豆腐，你可以參考以下的竅門：
1. 選購豆腐：選擇質地較為細嫩的嫩豆腐，這樣口感會更好。
2. 準備白菜：可以選擇新鮮、嫩綠的白菜，清洗乾淨後切成適當大小的塊狀。
3. 粉條的選擇：可以選擇紅薯粉、紅薯粉絲或者紅薯粉條等不同口感的粉條來搭配。
4. 燉煮時間掌握：先將煮沸的水中焯水一下豆腐和粉條，然後再和白菜一同放入湯鍋中燉煮。燉煮的時間不宜太長，以保持蔬菜的鮮嫩口感。
5. 調味品選用：可以根據個人口味選擇口味清淡的高湯或者雞湯作為底湯，再加入適量的鹽、雞精和調料進行調味。
6. 最後加入調料：可以根據個人愛好加入一些調味品，如醬油、蠔油、香菇精等，使得燉豆腐的味道更加鮮美。
7. 燉好後的調整：燉好後可以嘗一嘗湯的味道，如果鹹淡合適，可以直接上桌；如果鹹味不足，可以適量加鹽或者調味料；如果鹹味偏重，可以加入適量水來進行稀釋。
希望以上的提示對你做粉條白菜燉豆腐有所幫助！
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