怎樣燉粉條白菜豆腐竅門

燉粉條白菜豆腐是一道簡單美味的家常菜，下面是一些竅門：

1. 準備食材：將適量粉條提前浸泡至軟化，白菜洗淨切段，豆腐切塊備用。

2. 鍋中加入適量清水，將白菜放入燒開的水中焯水，去除雜質和澀味。然後撈出備用。

3. 另取一個砂鍋，加入適量的清水，將豆腐塊和白菜段放入鍋中，加入適量的鹽，雞精等調味料，以及一些切碎的葱薑蒜，再倒入粉條。

4. 將砂鍋蓋好，大火煮沸，然後轉小火燉煮15-20分鐘，讓粉條軟爛入味。

5. 最後可以適量加入少許香油和胡椒粉進行調味，提升味道。

6. 撈出食材，盛入碗中，湯汁一起倒入碗中，即可食用。

這樣做的燉粉條白菜豆腐會保持食材的鮮嫩口感，湯汁鮮美可口。可以根據個人口味調整調味料的用量。