烤沙茶的時間和温度取決於具體食譜和烤箱的類型。一般來説,烤沙茶的温度通常在200°C至220°C之間。烤沙茶的時間則根據食材的厚度和烤箱的性能而有所不同,一般需要烤制10至20分鐘左右。為了確保烤制的效果,建議在烤制過程中不斷觀察食材的狀況,可以根據需要調整時間和温度。