苦瓜乾如何涼拌好吃 苦瓜乾怎麼涼拌好吃

1、準備苦瓜乾100克，苦瓜乾加開水泡30分鐘。

2、準備葱2根，3瓣蒜，1小塊姜，醬油5克，雞精2克，鹽2克，自制花椒油一勺，辣椒油一勺，葱油一勺。

3、姜葱蒜洗淨切碎，切的越細越好。

4、苦瓜乾洗淨並控幹水分。姜葱蒜加入裝有苦瓜乾的容器中，加入調料。

5、加入花椒油辣椒油各一勺，用菜籽油燒熱至冒煙後，晾至5分熱，加入辣椒麪，攪拌均勻即可。

6、加入葱油一勺，攪拌均勻，裝入盤中即可食用。