1、塑料瓶冷凍法:將洗淨沒有水分的蝦放入塑料瓶中,倒入之前洗蝦剩下來的鹽水,擰緊瓶蓋後放冰箱冷凍。
2、保鮮盒冷凍法:在保鮮盒裏一層蝦一層白砂糖依次碼上,裝滿後蓋上保鮮盒的蓋子,放入冰箱進行速凍。
3、保鮮袋冷凍法:剪去蝦子的鬍鬚和刺後裝入保鮮袋中,外面套上3個保鮮袋密封后冷凍保存。
4、氽水冷凍法:首先焯煮一下鮮蝦,瀝乾水分後裝入保鮮袋中,之後放入冰箱冷凍。