1、薯片是馬鈴薯(土豆)製成的零食。
2、薯片製作方法是把馬鈴薯去皮後切為薄片,然後炸或烤至脆口並加以調味即可,薯片已成為很多國家零食市場重要一部份。
3、薯片含油量通常在30%左右,屬高油高鹽食物。與其他油炸食品一樣,長期食用對健康不利。同時,富含澱粉的食品經高温加工處理後可能產生含量不等的丙烯酰胺,有人擔心這種物質有致癌風險。