竹筍哪類人不能吃 哪些人不能吃竹筍

1、兒童：兒童不可以過多的吃竹筍，容易誘發出疹，還可以由於兒童骨骼發育不成熟，竹筍中的草酸影響到鈣和鋅的吸收，會造成兒童生長髮育緩慢，出現缺鈣、缺鋅，所以也不可以吃的太多。

2、老人：對於老人、脾胃虛弱的、產後的或者是有尿道結石、腎結石的是不可以吃竹筍的，對於竹筍過敏的人尤其是老人、兒童也不可以吃，尤其是毛竹筍，消化不良的人，老慢支的人，過敏性鼻炎或者是皮炎的也不可以吃，因為容易誘發哮喘，難消化。

3、一般對筍過敏者不宜吃筍：通常大多數人都能吃筍，但需要注意的是，對筍過敏的人羣不宜吃筍，以免引起食物過敏，出現噁心、嘔吐、腹痛、瘙癢、打噴嚏、皮疹等過敏表現，嚴重時可能會危及性命。

4、筍是常見的一種蔬菜，具有一定的營養價值。筍中含有92.8%水分、2.6%蛋白質、3.6%碳水化合物、5mg維生素C、2.2%膳食纖維素等成分，適量食用能補充機體所需的營養物質，有助於維持機體正常的生理功能，對身體健康有益處。