1、以微山湖特產鼈魚和家養肥雞為材料，造型奇特，肉質酥嫩，湯汁醇厚，味道鮮美獨特，營養極為豐富，為名貴的滋補佳品。
2、漂湯魚丸起源於中國山東省微山縣，是當地的一大名吃。漂湯魚丸以鮮美的口感，獨特的風味，成為微山湖地區的漁家菜代表作之一。
3、筒子魚為微山傳統名吃之一，據説筒子魚用去頭刮鱗大小適宜的鯽魚，順脊骨一邊用刀片下魚片，水汆後，捲成曲筒狀，烹之，因菜餚的形狀取名。筒子魚無刺無皮，肉質嫩美，百吃不膩。
4、麻鴨卧雪又名香酥鴨，此菜創始於山東省微山縣，也是微山湖地區最負盛名的特色小吃之一。以中等個頭的微山湖麻鴨，經籠蒸、油炸，並佐以黃醬、辣椒油、胡椒粉，上在一個鋪墊有蒸熟的蛋青的盤裏，即成。真像一隻頭抿在吃下卧在白雪上的睡鴨，麻鴨卧雪也因此得名。
5、四孔鯉魚是微山湖的著名特產，也是微山湖地區久負盛名的傳統名菜。糖醋魚吃起來外酥裏嫩，紅燒魚吃起來，外酥裏嫩，是到了微山島必嘗的一道地方名菜。
6、老鼈靠河沿是微山湖地區特色美食，也稱為地鍋，流行於微山湖附近地區，最初是船家為了省事，把飯和菜同鍋做的一種方法，即鍋中央燉湯菜，鍋四周貼上面餅，菜飯同熟。因其飯菜同鍋，飯中有菜，菜中有飯，味道特別好吃，逐漸流行開來，成為一道具有特色的地方名吃。
7、微山湖鹹鴨蛋是山東省傳統名吃，蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，魯南一帶人又叫它青皮。該產品的特點是蛋心為紅色、營養豐富，富含的多種維生素容易被人體所吸收，優質的鹹鴨蛋鹹度適中、味道鮮美，老少皆宜。
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