staub琺琅鍋開鍋方法 staub琺琅鍋開鍋方法

1、新買的 Staub 清洗後用中小火烘乾，然後在內壁抹一層油（植物油即可），加熱幾分鐘，最後把多餘的油擦掉就好了。開鍋的目的是令油脂深入內壁的微小孔隙中，形成一層保護膜，起到不粘的效果。

2、只是不要用鋼絲球大力摩擦罷了。不過鑄鐵鍋清洗後需要立刻擦乾或者烘乾，這一點很重要，如果每次擦乾後都能抹一層油就最好。