1、琺琅鍋的好處是導熱快,受熱均勻,保温性能好,關掉火之後鍋體也能保温很長時間。
2、琺琅鍋是沒有危害的,但是就是因為很重,所以使用起來不太方便,而且和普通的透明鍋蓋的鍋子相比,琺琅鍋的鍋蓋是全封閉的,不利於觀察內部的食物煮沸情況。