1、琺琅鍋耐高温,是可以炒菜的。
2、不同的鍋型適合不同的菜餚,比如説深口的燉鍋設計的琺琅鍋,適合燉菜,煲湯,煮粥,下麪條等。使用琺琅鍋的過程中,要注意保養,每次用完要記得及時清洗。
3、中式鑄鐵炒鍋,也可以用來煎牛扒,鑄鐵鍋做牛扒是無用質疑的好廚具。