番茄鮮蝦煲的做法 番茄鮮蝦煲怎麼做

1、材料：大蝦250克、白菜心200克、粉絲60克、水適量。

2、輔料：大葱20克、姜15克、小葱5克、鹽半勺、料酒1勺、油1大勺、番茄火鍋底料1袋、生抽2勺、蠔油1.5勺、白糖1勺。

3、將蝦去掉蝦槍、蝦鬚、蝦腿，開背挑出蝦線，洗淨。

4、姜去皮切絲。

5、放入一半的薑絲、料酒、鹽，抓勻後醃10分鐘。

6、粉絲用温水泡軟。

7、小葱切段。

8、大葱切粗絲。

9、白菜心掰開洗淨。

10、鍋中放油，炒香葱和另一半薑絲。

11、放白菜心、粉絲，最後擺上蝦。

12、倒入番茄底料，然後放生抽、蠔油、白糖，加熱水。

13、加蓋，煮開後小火煮約3～5分鐘，食材熟後放小葱即可。