1、蝦要先在蝦背上劃一刀,取出沙腸後洗淨瀝乾,再用料酒稍醃片刻。
2、然後油鍋置火上,放入適量油,油熱後放入葱末稍煸,放入醃過的蝦炒透。
3、然後放入番茄醬、番茄沙司、鹽、白糖略炒。
4、出鍋時放入薑末、雞精。