1、主料:小芥菜300g、胡蘿蔔1根。
2、輔料:骨油30ml。
3、配料:鹽少量。
4、芥菜,洗淨。
5、切成1釐米左右,葉子和莖一樣。
6、胡蘿蔔,洗淨。
7、切成菱形滴片狀朋友們也可以切成你喜歡滴薄片樣式。
8、另起一鍋燒開水,備用。
9、豬骨油,也可以用其他滴油替換。
10、熱油,將胡蘿蔔和芥菜下鍋翻炒斷生,大概炒5下就差不多了,畢竟是湯菜。
11、加水,燒湯。湯開之後,多煮一會兒,然後加少鹽,起鍋。