黃花菜乾煲鹹肉粥 黃花菜乾煲鹹肉粥的做法

1、食材：糯米60g,鹹肉40g，芋子50g，黃花菜15g。配料：油適量,鹽適量，料酒適量，鮮抽適量，雞精適量，姜適量，葱適量。

2、準備食才,糯米洗淨，浸泡1個鐘頭.芋頭去皮洗淨。

3、鹹肉洗淨，浸去一部分鹽份，切丁，芋頭切丁，黃花菜浸泡好，洗淨切段。

4、砂鍋放適量水，放下糯米，大火煮開，小火20分鐘。

5、鍋裏油熱，放下薑絲，肉丁，芋頭煸炒。

6、待鹹肉轉色，盛出，放入砂鍋。

7、放下黃花菜，加些料酒，大火煮開，小火15分鐘。

8、邊煮邊攪拌一下，防止粘鍋底。

9、加鹽，鮮抽，煮1分鐘。

10、加雞精，葱花即可。