1、食材:豬爪1個、海帶半根、料酒2湯匙、鹽1勺、雞精半勺、大葱2根、生薑1小塊。
2、豬爪剁成小塊,泡去血水清洗乾淨。
3、海帶泡發後,正反兩面用刷子刷洗乾淨。
4、海帶卷起來,切成條狀。
5、豬爪冷水下鍋,加入兩湯匙的料酒大火煮開。
6、煮開後,再小火燉煮5分鐘。
7、豬爪撈出來,清洗掉表面的血沫,放入電壓力鍋中,加入大葱、生薑和清水。
8、放入海帶一起燉煮。
9、加蓋密閉,按下排骨鍵。
10、等到氣閥自然落下後,再開蓋。
11、調入鹽和雞精,再撒上小葱花。
12、出鍋裝盤,味道非常鮮美。