冬季必學的三款做法 三款適合冬天滋補的煲湯食譜

1、牛肉燉蘿蔔

食材：牛肉、白蘿蔔、桂皮、大料、葱、姜、鹽、雞精、料酒。

做法：牛肉、白蘿蔔均洗淨切塊，葱、薑切片備用，熱油鍋爆香葱、姜，放入桂皮、大料、牛肉煸炒，淋入料酒、醬油炒至牛肉上色。下鹽調味，加適量水燒開，改小火將肉燒爛，再放入蘿蔔、雞精，燒爛即可。

2、五元補雞

食材：母雞、龍眼肉、荔枝肉、枸杞、蓮子、黑棗、冰糖、料酒、葱薑蒜、食鹽。

做法：將母雞宰殺乾淨，然後將其他的食材清洗乾淨，去除果核備用，將其他的食材一起放入母雞肚子之中。隨後將母雞放入砂鍋中，放入葱薑蒜以及料酒，然後蒸煮大約兩個小時就可以服用了。

3、豬肚馬蹄湯

食材：豬肚、馬蹄、腐竹皮、排骨、白果肉。

做法：豬肚用鹽擦洗數次，最後清水沖洗乾淨，整隻放入煲內，馬蹄去皮洗淨，與所有材料一齊放入煲內，加水五至六碗，煲三至四個小時。