自制蟹醋的做法 蟹醋是怎麼做的

1、準備材料：大閘蟹2只、紫蘇葉5片、生薑1塊、白砂糖1勺、陳醋3勺、白醋3勺、檸檬醋6勺。

2、大閘蟹用刷子把外殼刷乾淨。

3、蒸鍋裏放水，丟入紫蘇葉燒開。

4、放入大閘蟹，最好翻過，肚皮朝上，據説這樣油不會流出。水開後，大火蒸15-20分鐘即可。

5、下面開始做蟹醋，把三種醋混合，放糖。

6、放薑絲，隔水加熱，到白砂糖融化即可。

7、放涼，配上螃蟹蘸汁食用。