筒骨粉絲湯的做法

筒骨粉絲湯的做法如下：

材料:
- 500克筒骨
- 100克粉絲
- 1個洋葱
- 2根胡蘿蔔
- 3片姜
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
- 適量食用油

步驟:
1. 將筒骨洗淨，放入熱水中焯水，去除血水和雜質，撈出備用。
2. 洋葱、胡蘿蔔切成小塊。
3. 在鍋中加入適量的食用油，熱油後加入薑片、洋葱、胡蘿蔔炒香。
4. 將焯水後的筒骨放入鍋中，炒勻，炒約5分鐘。
5. 加入足夠的水，水量要能蓋過筒骨。
6. 大火煮沸後轉小火慢燉，燉約1-2小時，以筒骨燉得骨髓溢出為好。
7. 燉煮過程中，將粉絲用温水泡軟備用。
8. 燉好的筒骨湯中加入適量的鹽和胡椒粉，調味。
9. 將泡軟的粉絲加入燉好的筒骨湯中，繼續煮5分鐘。
10. 最後，關火，將筒骨粉絲湯盛入碗中，即可享用。