蓮藕大骨頭湯的做法

蓮藕大骨頭湯是一道經典的湯品，製作方法如下：

所需材料：
1. 蓮藕：適量
2. 大骨頭：適量
3. 豬肉骨：適量
4. 薑片：適量
5. 料酒：適量
6. 鹽：適量

步驟：
1. 將大骨頭和豬肉骨清洗乾淨，放入大鍋中，加入足夠的水煮沸。用中小火煮約20分鐘，然後取出骨頭，用水沖洗乾淨。
2. 蓮藕去皮，切成約2釐米的片狀。
3. 煮沸的鍋中加入一些水，放入料酒和薑片，將藕片放入鍋中煮開。
4. 煮沸後，將骨頭放入鍋中，加入適量的水，用大火煮沸。
5. 煮沸後，用慢火燉煮1小時，期間可以撇去浮沫。
6. 最後，加入適量的鹽調味即可。

蓮藕大骨頭湯製作簡單，口感鮮美，有滋補身體的作用。在煮蓮藕大骨頭湯時，可根據個人口味和喜好添加適量的調料和蔬菜。記得在燉煮時火候要適中，這樣可以更好地保留湯的鮮美味道。