蓮藕骨湯的做法

材料：
- 蓮藕：500克
- 豬骨：500克
- 薑片：3片
- 料酒：適量
- 鹽：適量

做法：
1. 蓮藕洗淨削皮，切成薄片或小塊備用。
2. 豬骨先用開水煮燙一下，去除血水和雜質。
3. 然後將豬骨放入鍋中，加足夠的水煮開，撇去浮沫。
4. 將豬骨撈出洗淨，把鍋洗淨後再放入豬骨。
5. 加入適量的水，約6-8杯，加入蓮藕片和薑片。
6. 放入適量的料酒，煮開後改為小火燉煮1-2個小時，期間不斷撇去浮沫。
7. 最後加入適量的鹽調味即可。

小貼士：
- 在煮豬骨之前先用開水煮燙一下，可以去除血水和雜質，使得湯更清澈。
- 燉煮時間可以根據個人口味調整，時間越長，湯的味道越濃郁。
- 可以根據個人喜好添加其他調味料，如葱段、黨蔘等。