瘋狂烤翅是一種口感酥脆、味道香辣的烤雞翅的做法。下面是簡單的瘋狂烤翅做法：
所需食材：
1. 雞翅膀 - 500克
2. 辣椒粉 - 1湯匙
3. 孜然粉 - 1茶匙
4. 紅椒粉 - 1茶匙
5. 料酒 - 1湯匙
6. 醬油 - 2湯匙
7. 白胡椒粉 - 1/2茶匙
8. 蒜粉 - 1/2茶匙
9. 鹽 - 適量
10. 玉米澱粉 - 2湯匙
11. 橄欖油 - 適量
步驟：
1. 準備一個大碗，將辣椒粉、孜然粉、紅椒粉、料酒、醬油、白胡椒粉、蒜粉和鹽加入碗中，攪拌均勻成調味醬。
2. 在調味醬中加入玉米澱粉，攪拌均勻成為厚稠的粘稠醬。
3. 將雞翅膀放入碗中，用手將調味醬均勻塗抹在雞翅膀上，確保每個雞翅都裹滿調味醬。
4. 將塗抹好調味醬的雞翅膀放入密封袋中，放入冰箱醃製至少30分鐘（如果時間允許，可以醃製更長時間以增強味道）。
5. 預熱烤箱至200攝氏度。
6. 在烤盤上鋪上錫紙，將醃製好的雞翅膀均勻地放在烤盤上。
7. 將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤15分鐘。
8. 取出烤盤，用刷子將雞翅上的汁液均勻地刷在雞翅上。
9. 將烤盤放回烤箱中，再次烤15分鐘，直到雞翅完全熟透，表面呈現金黃色。
10. 取出烤盤，將烤好的瘋狂烤翅放在盤子中，撒上適量的辣椒粉和孜然粉作為裝飾。
瘋狂烤翅可以作為一道開胃菜或主菜搭配米飯或麪條一起享用。根據個人口味，還可以在調味醬中加入其他調料，如蜂蜜、姜蒜等，增添不同的風味。盡情享受這道香辣美味的瘋狂烤翅吧！
哇咔範
