1、公筷是專用於夾菜的筷子。不用於吃飯。為了方便夾菜,有時,每人配一雙。公筷一般為27~30釐米。
2、私筷是大家各自的筷子,是用來把菜夾到嘴裏的筷子。私筷的標準長度是22~24釐米。
3、公筷是放在桌上夾菜的,也可以夾到自己的碗裏,也可以用它來給他人夾菜——你不能用自己使用的放到嘴裏的筷子給他人夾菜,這是禮貌。私筷就是自己用的,在用公筷把菜夾到自己碗裏後所使用的筷子。