1、將葱蒜菜葉洗淨,葱切花,蒜剁細備用。
2、和麪:將500g麪粉和水,裏面再加少許鹽攪拌,稍微稀點,不然夾不起筷子面。
3、燒一鍋水,水開後,把和好的麪碗傾斜至和麪快流出那樣,用一隻筷子順着碗口把它刮進鍋裏。
4、迅速刮完後,煮5分鐘左右,放入菜葉煮一下。
5、將煮好的面撈起,放入步驟1準備的葱花和蒜、醬油、醋、淑油、鹽(也可放點花椒油或香油)。
6、再倒點湯,這樣一道美味的筷子面小吃就做好了哦。