怎樣醃製竹筍可以儲存久點 如何醃製竹筍保存時間長

1、將新鮮的竹筍剝去外殼，留下可食用的筍肉部分。

2、剝好的竹筍用清水洗淨。

3、將洗乾淨後的竹筍晾至表面乾燥。

4、準備一口鍋，在鍋中加入少量水。

5、晾好的竹筍放入有水的鍋中，並撒上較多食鹽。

6、蓋上鍋蓋，開火加熱至鍋內水分完全燒乾。

7、水燒乾後，將竹筍在鍋內翻炒均勻，進一步控幹水分。

8、將竹筍取出，晾曬至完全乾燥（最好在有陽光的室外）。

9、用塑料密封袋包裝起來，分量後放在冰箱。就完成了。