怎樣儲存竹筍 儲存竹筍的方法

1、首先把竹筍的硬外殼剝除，根部只要用指甲無法插進的硬質都要切除，剩餘的春筍芯才是最鮮嫩的了，不得不説，春筍還是有點虛胖，剝完就剩餘一丁點。

2、把竹筍芯對半切開，並在水龍頭下衝洗乾淨，還要時刻注意春筍芯不能混有發黑發或已經變質的色澤。

3、鍋中燒水，添加2~3勺鹽化開，燒沸後把竹筍丟入開水中焯煮15~20分鐘，還別説，煮竹筍時溢出的香氣十分撩人，充滿清香氣息的煙炊讓人心情愉快，煮好控水撈出過涼水，再晾乾至沒有潮濕手感狀態。