竹筍怎麼保存時間長 竹筍如何存放

1、鹽水浸藏：將冬筍整株置於鹹菜缸(或池)內，用濃鹽水浸漬，可貯2個月左右，筍肉品質和筍殼顏色均不改變；食用時須經清水浸泡脱鹽。

2、用大的容器盛一些乾的細沙，然後將筍帶皮深埋其中，之後在上面噴微量的水鎖住水分就可以了，但是水千萬不能太多否則容易腐爛。此法一般可以保存半月左右。

3、當然如果一定要採取冰箱的話建議用冷凍，但要在扒去外皮後適當的留幾層皮，待要食用時再清理掉。