怎麼做西紅柿雞蛋滷 如何做西紅柿雞蛋滷

1、食材：西紅柿1個、雞蛋2個、鹽適量。

2、將西紅柿洗乾淨，頂端打十字花刀，讓人開水中滾兩下。

3、把西紅柿的皮去掉，然後切碎。

4、鍋燒熱，加入適量油，雞蛋兩個打成蛋液倒入鍋中翻炒，炒成雞蛋碎，然後盛出。

5、再放點油到鍋裏，然後放入西紅柿翻炒。

6、西紅柿炒出醬汁後，加入水翻炒，一次少加點水，多加幾次，把醬汁炒粘稠了。

7、把炒好的雞蛋倒進鍋中翻炒，加點鹽調味。

8、小火熬一會醬汁，然後關火盛出。