熱米皮的做法 熱米皮的做法介紹

1、大米淘淨之後浸泡一段時間，磨成米漿，盛入盆中保存。

2、特質米皮鍋刷上熟油，舀入適量米漿。大火將水燒開，將米皮鍋扔到開水錶面，蒸制3分鐘即可出鍋。

3、端出米皮鍋，涼水略浸將米皮與鍋分離，倒扣到案板上一張米皮就製作完成。

4、提前準備好焯水的黃豆芽、胡蘿蔔絲、芹菜杆放入碗底。

5、大刀將熱米皮切成條，現做現吃好不愜意。

6、將辣椒紅油與調料水加入，攪拌均勻就可開吃。