1、用料:粘米粉適量、米飯少許、糯米粉少許、鹼少許。
2、米粉加水和成米漿,然後加入軟硬適中的米飯。
3、用勺子把米飯搗碎,泡在米漿裏過一夜。
4、把上述混合物倒入容器中,用高速打幾分鐘,然後用濾網過濾。
5、用湯匙把濾網中剩餘的米飯渣壓濾至米漿中。
6、如蒸涼皮兒的方法蒸好即可。
7、食用時加入調料即可。