1、原料:幹蠶豆、椒鹽、鹽。
2、幹蠶豆倒入清水浸泡24小時。
3、將浸泡好的蠶豆清洗清洗撈出瀝乾水分。
4、接着,用剪刀剪出小口。
5、然後,放入熱油中炸至蠶豆浮出油麪,用漏勺碰撞蠶豆有脆脆的響聲,蠶豆就可以撈出了。
6、炸好的蠶豆瀝乾油放入大盆裏。
7、最後,加適量的椒鹽。
8、加2小勺鹽。調味拌勻即成。