1、材料:幹蠶豆500克。
2、調料:椒鹽適量、鹽2小勺。
3、倒入清水浸泡24小時。
4、將浸泡好的蠶豆清洗清洗撈出。
5、瀝乾水分。
6、接着,用剪刀剪出小口。
7、放入熱油中炸至蠶豆浮出油麪,用漏勺碰撞蠶豆有脆脆的響聲,蠶豆就可以撈出了。
8、炸好的蠶豆瀝乾油。
9、放入大盆裏。
10、最後,加適量的椒鹽。
11、加2小勺鹽。
12、調味拌勻即成。