1、材料:魚肚、青瓜、鮮貝、豬肉餡、冬菜、草菇調料:香葱、雞精、魚露、高湯、食用油。
2、將青瓜去皮去子,切成菱形塊,用開水焯一下撈出瀝乾水分。
3、將發好的魚肚切成塊,用開水焯一下撈出瀝乾水分,香葱洗淨切成段。4、坐鍋點火放入油,油熱倒入香葱、豬肉餡煸炒,加入高湯、青瓜、魚肚、冬菜、草菇、鮮貝、魚露、雞精,翻炒均勻即可出鍋。