羊腳怎麼做好吃 羊腳的做法

1、羊蹄買回後洗淨清水侵泡半小時。

2、用刀從羊蹄關節處剁開。

3、準備滷水大料，葱，姜，桂皮，八角，香葉，小茴香，幹辣椒，胡椒粉。

4、鍋內加水把所有大料放進去。

5、水燒開後放羊蹄倒入老抽，料酒，和滷水適量。

6、煮至湯汁濃厚放鹽適量。

7、煮半小時之後關火，再用湯汁侵泡半小時，吃的時候扳上胡椒粉辣椒粉也可澆上煮羊湯汁直接使用。