1、味精5克,醋10毫升,香油十毫升,鹽、小米辣椒、香葱、蒜各十克,水300ml,蟲草花250克。
2、蟲草花去根,浸泡十分鐘,小米椒切小圈,將香油,鹽,醋,辣椒,味精,蒜攪拌均勻,調成料汁。
3、鍋中加水燒開,放入蟲草花焯水,撈出瀝乾,放入盤中,將料汁倒入蟲草花中,撒入葱花即可。