棒骨土豆湯的做法

棒骨土豆湯的做法：

材料：
- 500克棒骨
- 2箇中型土豆
- 1個洋葱，切碎
- 2瓣大蒜，切碎
- 2片姜，切片
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量油

步驟：
1. 棒骨洗淨，放入一鍋熱油中煎至金黃色。然後加入適量水煮沸，將棒骨焯水一下，撈出備用。
2. 在同一鍋中加入一些油，然後加入洋葱、大蒜和薑片炒香。
3. 加入煮沸的水，然後將焯水過的棒骨放入鍋中。
4. 將土豆切成塊狀，加入鍋中煮熟。
5. 用攪拌器將湯煮成濃稠的泥狀。
6. 加入適量的鹽和胡椒粉，根據個人口味調整。
7. 繼續煮幾分鐘，直到湯變得熱。根據需要，添加適量的水來調節湯的厚度。
8. 將湯裝入碗中，可以根據個人喜好添加一些葱花或香菜作為裝飾。