清燉牛肉蘿蔔湯是一道營養豐富的湯品，做法如下：
所需材料：
1. 牛肉塊（約300克）
2. 蘿蔔（約400克）
3. 枸杞（適量）
4. 薑片（適量）
5. 葱段（適量）
6. 料酒（適量）
7. 清水（適量）
8. 鹽（適量）
步驟：
1. 先將牛肉切成適合口感的塊狀，然後用清水將牛肉塊洗淨備用。
2. 將切好的牛肉塊放入沸水中焯水，去除血水和雜質，然後撈出備用。
3. 蘿蔔去皮，洗淨切成塊狀備用。
4. 取一個燉盅或燉鍋，將焯水後的牛肉塊、蘿蔔塊、枸杞、薑片、葱段放入燉盅中。
5. 加入適量的料酒，可以提鮮去腥。
6. 倒入足夠的清水，使所有材料都被水浸沒。
7. 將燉盅放入蒸鍋或燉鍋中，用中小火慢燉2個小時或直到牛肉和蘿蔔都變得十分爛熟。
8. 最後，加入適量的鹽調味，根據個人口味可加少量其他調料。
9. 燉好的清燉牛肉蘿蔔湯可以食用了，可以將燉湯和食材一起食用，或者將食材撈出放在湯碗中，倒入燉湯即可。
温馨提示：
1. 牛肉焯水時可以放幾片薑片同煮，可以去除一部分腥味。
2. 燉湯時可以根據個人口感調整火力和燉制時間，確保牛肉和蘿蔔都變得爛熟可口。
3. 湯的口感可以根據個人喜好決定是否過濾湯渣，如果喜歡細膩的口感，可使用濾網過濾掉湯渣。
哇咔範
