1、蘿蔔切成骰子塊,牛肉切成骰子塊。
2、蘿蔔和牛肉分別焯水。
3、起鍋燒油,放入八角,葱薑蒜爆香,爆香後放入牛肉煸炒,放入料酒,再加入熱水,小火燉制一個小時,讓牛肉達到七成熟,加入蘿蔔一起燉,然後調味,再蓋上蓋子燉煮二十分鐘即可出鍋,出鍋時放一點胡椒粉提鮮。