1、首先將蘿蔔、葱、姜和牛肉都處理好,裝盤備用。?
2、然後開火,倒水放肉,等水沸後漂出肉沫,再撈肉備用。
3、接着倒油,放陳皮和大料等,再放肉,加入醬油攪拌,加水、料酒和蘿蔔,加鹽、雞精轉小火將肉燒爛完成。