西紅柿螃蟹湯的做法

西紅柿螃蟹湯是一道美味又營養的湯品，下面是製作西紅柿螃蟹湯的一種簡單做法：

材料：
1只螃蟹
3個西紅柿
適量生薑片
適量葱段
適量大蒜片
適量料酒
適量鹽和胡椒粉

步驟：
1. 將螃蟹洗淨，用刀背敲破蟹殼，切成小塊備用。西紅柿切成小塊，薑切片，葱切段，大蒜切片。

2. 在熱鍋中加入少量油，放入薑片、葱段和大蒜片炒至香。

3. 加入螃蟹塊炒煮一會，加入少量料酒炒勻。

4. 倒入適量的水，水量要稍微多一些，煮開後撇去浮沫。

5. 加入西紅柿塊，繼續煮開後改小火煮15-20分鐘，直至螃蟹熟軟。

6. 加入適量的鹽和胡椒粉，根據個人口味調整。

7. 煮開後即可關火，撒上一些葱末作為 garnish即可。

温馨提示：可以根據個人喜好和口味，適量添加香菜或其他蔬菜進行調味。千萬不要煮太久，以免螃蟹肉變硬。這道湯味道鮮美，湯汁酸甜，非常適合搭配米飯或麪食食用。