-
發表於:2022-01-18
1、海底撈炸豆衣就是一種叫做脆鈴卷的小吃,類似於炸豆皮一樣,炸熟的脆鈴卷吃起來會連續的發出清脆的響聲,所以叫做脆鈴卷。海底撈的炸豆衣在脆鈴卷的基礎上進行了一些改良,沒有原本的脆鈴...
-
發表於:2021-12-18
1、材料:北豆腐2塊、油少許、燒烤用竹籤2-3根。2、豆腐切薄片,兩面刷油。3、用竹籤穿好。同時打開空氣炸鍋200度預熱約5分鐘。4、放入炸鍋炸籃。炸10-12分鐘。5、出鍋後可配自己喜歡的蘸...
-
發表於:2019-04-26
1、將豆腐切成2.5~3釐米見方的小塊,豆腐乳攪開成稀糊狀,如果沒有腐乳湯汁就用涼開水將塊狀的豆腐乳澥開。2、將鍋中油燒熱(用筷子伸進油鍋中,筷子周圍有密集的泡泡就可以了),將切好的豆腐塊...
-
發表於:2022-08-05
1、黃豆挑去雜質,洗淨後,浸泡半個小時左右撈出瀝乾水分備用。2、熱鍋放油,油二三成熱的時候就把瀝乾水的黃豆放入,小火炸至酥黃(捨得用油的話,多放些,把黃豆泡在油裏炸會更方便。豆子...
-
發表於:2022-02-10
1、原料:幹蠶豆、椒鹽、鹽。2、幹蠶豆倒入清水浸泡24小時。3、將浸泡好的蠶豆清洗清洗撈出瀝乾水分。4、接着,用剪刀剪出小口。5、然後,放入熱油中炸至蠶豆浮出油麪,用漏勺碰撞蠶豆有脆脆...
-
發表於:2019-08-10
1、主料:豆腐(400克)、韭菜(3根)、紅椒(半隻)。調料:油(2碗)、鹽(1湯匙)。2、韭菜去根,洗淨切成細末;老豆腐片成兩塊,切成三角塊;紅椒切細丁。3、燒熱2碗油,放入老豆腐塊,開大火油炸10分鐘。4...
-
發表於:2021-12-21
食材:土豆,調味:食用油、椒鹽、孜然、燒烤醬(或辣椒醬)。1、土豆洗淨去皮,用擦菜板(多功能切菜器)加工成均勻厚度的薄片。如果土豆片過大,可從中間切成半圓,或十字刀切成四瓣,然後放在清水中備用...
-
發表於:2022-07-26
1、炸土豆片不規定多長時間才熟,主要與火候、土豆片的厚度、油温有關,一般來説普通大小切片的話,5-8分鐘左右,火候大一點差不多3-5分鐘左右。炸土豆片需要事先將土豆切成薄片,然後撒些鹽和...
-
發表於:2021-12-15
1、原料:土豆200克,空氣炸鍋,澱粉50克,油10克,鹽10克,番茄醬30克。2、將土豆去掉外皮,洗淨,並切成長條狀。3、放入水中浸泡,去掉多餘澱粉,撈出,瀝乾水分。4、將控幹水分的土豆條上抹適量油,撒少許...
-
發表於:2018-10-24
1、土豆洗乾淨,切成塊,不用削皮,放到水龍頭底下衝幾遍,瀝乾。2、平底鍋加熱,加入黃油,等黃油融化後,加入土豆和百里香,大約翻炒幾下,讓所有的土豆都均勻的沾上了黃油後,蓋上蓋子,小火加熱10分鐘左...
-
發表於:2019-07-27
1、材料:黃土豆6個、黃油三勺、新鮮百里香若干、鹽和現磨黑胡椒若干。2、土豆洗乾淨,切成塊,不用削皮,放到水龍頭底下衝幾遍,瀝乾。3、平底鍋加熱,加入黃油,等黃油融化後,加入土豆和百里香,大約...
-
發表於:2022-08-05
1、食材:土豆一個1個、鹽少量、黑胡椒1勺。2、土豆削皮,分成四瓣,土豆切滾刀塊,不要太大,好熟。3、切好土豆過水,沖掉表面的澱粉。4、土豆放在碗裏用少量鹽醃10分鐘,之後把醃的水倒掉。5、土...
-
發表於:2021-12-18
1、主料:土豆2個;輔料:橄欖油適量、鹽適量;2、準備土豆兩個,削掉外皮洗淨。3、將土豆均勻的切成粗條。4、然後用清水沖洗,去去澱粉。5、再用乾淨的紙或布吸乾水分。6、加入1小勺橄欖油,再加入...
-
發表於:2022-09-06
1、炸豆腐20分鐘左右即可熟。2、用空氣炸鍋炒豆腐時,將空氣炸鍋調至200度15分鐘,烘烤。由於不同品牌空氣炸鍋控温的差異,烤15分鐘後記得看顏色。第二次,反面選了200度6到8分鐘,差不多完成了...
-
發表於:2022-08-05
1、要先用涼水泡幾天,俺家的豆子沉,泡的時間長,差不多要三四天的樣子,新鮮的有個一兩天就差不多了,泡到芽剛露出個頭的程度就行了,記得每天換水哦;2、其實加工也蠻簡單,就是用小刀在尾部切上一...
-
發表於:2022-02-03
1、準備用料。土豆、姜、蒜、從、澱粉、幹辣椒、油、鹽、雞精、胡椒粉、花椒。2、姜切末,蒜切末,小葱切葱花,幹辣椒剪段。3、土豆去皮洗淨,切成筷子粗細的條,加入澱粉拌勻。4、油温燒至7成...
-
發表於:2018-05-18
1、用料:老豆腐,油。2、老豆腐擦乾水分,所有的地方都抹上一層油,空炸鍋325度烤20分鐘,翻面繼續烤20分鐘。3、烤好的豆腐顏色金黃,很像油鍋炸成的,可以放上醬油、冰糖、香料滷,也可以切塊切片...
-
發表於:2018-11-12
1、用料:黃豆120克、雞蛋2個、奶120毫升、麪粉400克、鹽2小勺、糖1勺、酵母4克、油20克。2、黃豆洗淨,泡發四個小時以上,或者冰箱冷藏過夜。黃豆控水,加兩個雞蛋,奶,倒入料理機中,按果蔬健,打...
-
發表於:2019-11-10
1、用料:黃豆120克、雞蛋2個、奶120毫升、麪粉400克、鹽2小勺、糖1勺、酵母4克、油20克。2、黃豆洗淨,泡發四個小時以上,或者冰箱冷藏過夜。3、黃豆控水,加兩個雞蛋,奶,倒入料理機中,按果蔬健...
-
發表於:2018-06-12
1、食材:熟土豆兩個、色拉油適量、澱粉適量、麪粉適量、鹽適量、糖適量。2、兩個土豆煮熟,壓成泥。3、加入適量的牛奶、鹽、糖、澱粉、麪粉和成麪糰。4、和好的麪糰靜止15分鐘。5、擀成...
-
發表於:2022-01-19
1、海底撈炸豆衣卷煮1分鐘即可,也可以煮30秒。2、煮1分鐘的炸豆衣卷是處於完全軟的狀態,已經散開,還飽含湯汁;煮30秒的豆衣卷處於半脆半軟的狀態,豆衣卷外層基本軟熟,內層還會有些許脆嫩,豆...
-
發表於:2021-12-21
1、食材:土豆2個、植物油1小勺、鹽1小勺;2、準備土豆兩個,將土豆去皮洗淨,切成粗條。3、然後用清水沖洗,去去澱粉。4、再用乾淨的布吸乾水分,加入1小勺植物油,再加入1小勺鹽,然後拌勻。5、空氣...
-
發表於:2019-05-06
1、將扁豆擇洗乾淨,下入開水鍋內焯熟,過涼撈出控水,加精鹽、味精、料酒、葱薑絲攪拌均勻,醃至入味。2、雞蛋磕入碗內,加少許精鹽打散,加麪粉,適量水調勻成糊。3、竹筍、松蘑洗淨切成丁。4、葱...
-
發表於:2022-09-25
近日,謝霆鋒在某社交網站貼出照片,自曝是謝大廚“炸豆腐”時的廚房忙碌照,受到一眾網友的花痴追捧。新浪娛樂訊近日,謝霆鋒在某社交網站貼出照片,自曝是謝大廚“炸豆腐”時的廚房忙碌照,受到...
-
發表於:2022-07-26
1、炸土豆一般炸五到十分鐘就可以了。2、為了讓炸土豆更加外酥裏嫩,在炸土豆之前可以將土豆放入沸水之中煮一段時間,然後撈出土豆放入冰箱裏進行冷藏,兩個小時以後在從冰箱裏拿出來,放入熱...