發酵罐消毒

發酵罐作為發酵食品的工具，必須時刻保持乾淨和衞生。以下是一些發酵罐消毒的方法：

1. 用熱水消毒：將發酵罐放在熱水中，水温約70℃左右，將發酵罐浸泡10-15分鐘，再用乾淨的布擦拭乾淨。

2. 用醋消毒：將白醋加入清水中，將發酵罐放在混合的醋水中，浸泡30分鐘左右，再用乾淨布擦拭乾淨。

3. 用漂白粉消毒：將漂白粉加入水中製成漂白水，浸泡發酵罐30分鐘左右，然後用清水沖洗乾淨，再用乾淨布擦拭乾淨。

需要注意的是，在使用這些方法進行消毒前，應該先將發酵罐內的食物或液體清空，並且在消毒過程中要戴上手套和口罩，以保障個人身體健康。同時，在完成消毒後，要徹底洗淨髮酵罐，並晾乾後再使用。