萵筍怎麼涼拌好吃

涼拌萵筍是一道受歡迎的傳統菜式，下面是一種做法：

材料：
- 萵筍 1根
- 大蒜 2瓣（切碎）
- 生薑 1小塊（切碎）
- 香菜 適量（切碎）
- 植物油 適量
- 醋 適量
- 醬油 適量
- 鹽 適量
- 白糖 適量
- 麻油 適量

步驟：
1. 將萵筍去皮，切成絲狀或者片狀，放入開水中焯水，煮至變軟（約2分鐘），撈出瀝水備用。
2. 準備調味料：將大蒜、生薑、香菜、植物油、醋、醬油、鹽、白糖和麻油混合在一起。
3. 將焯水後的萵筍放入調味料中，攪拌均勻，確保每片萵筍都均勻沾上調味料。
4. 放入冰箱冷藏30分鐘至1小時，讓萵筍充分吸收調味料的味道。
5. 取出涼拌好的萵筍，裝盤，可以撒上一些香菜作為裝飾。
6. 涼拌萵筍即可享用。

温馨提示：可以根據個人口味，增減或調整調味料的量，以達到喜歡的味道。此外，如果喜歡辣味，可以加入適量的辣椒油或辣椒粉。