奶香棗發糕 奶香棗發糕的做法

1、材料：玉米麪與麪粉（2：1），雞蛋一個，鮮奶（也可用奶粉代替）一袋，白糖，鹽少許，乾酵母，紅棗。

2、牛奶加熱至温熱，將所有材料混合成泥狀，若太乾可以加適量温水。（若是用奶粉，則可用温水和麪）

3、蒸鍋加水，在篦子上墊塊紗布，再將和好的面泥平鋪於沙布上，蓋上蓋子，靜置一個小時左右。

4、此時，取一空碗，將紅棗放入加冷水浸泡。

5、一小時之後，面泥已經發好（若發的不夠好，可繼續靜置，至其發起即可），將紅棗洗淨，均勻地按入面泥中。

6、大火燒開之後轉中火15分鐘，關火。此時不要揭開蓋子，繼續悶約15~30分鐘。

7、稍微晾涼就可以改刀成塊了即可。