菠菜和什麼不能一起吃 菠菜的相關知識

1、菠菜不能和豆腐、大豆、動物內臟、牛奶、乳酪、鈣片等含有大量鈣、鎂、鐵、銅等食物一起食用。菠菜含有大量的草酸物質，它會與金屬元素結合形成草酸鈣、草酸鎂等。長期食用會導致尿路結石，還會破壞營養。

2、菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物。植物高可達1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片。菠菜的種類很多，按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種。菠菜原產伊朗，中國普遍栽培，為極常見的蔬菜之一。