1、食材:麪粉400g、梅乾菜20g、三層肉200g、白糖5g、料酒20ml。
2、三層肉切碎,加梅乾菜,白糖,料酒少許待用,做多少個餅就分成多少份餡。
3、麪粉加入水攪拌均勻後,成團。在邊上醒一會待用。做多少個餅就分成多少份麪糰。
4、用杆面梆把面杆面薄麪皮,放入面餡放中間。
5、再把麪皮在邊上打好均勻折縐,中間不要有空隙做成餅。
6、把做好的餅放在餅爐上烤制,中間不停的翻面,看兩面都金黃色,好吃的永康餅就做好了。