1、材料：豬肉皮500克，生薑片5片，八角適量，桂皮適量，適量的醬油、黃酒、白糖、味精、二個紅辣椒。
2、將豬肉皮洗淨，切成2cm*5cm大小的片，淖水備用。
3、將淖水後的豬肉皮放入高壓鍋內，加入生薑片5片，大茴適量，桂皮適量。
4、最加入適量的醬油、黃酒、白糖、味精、二個紅辣椒。
5、加水250ml-350ml，加蓋悶20分鐘，待涼後開蓋，倒到有蓋的容器內繼續涼透，加蓋放入冰箱，大約4-5小時取出切片食用.
哇咔範
