1、食材:老黃瓜種半根、魔芋豆腐1塊、白糖1小勺、鹽,味素適量、豬裏脊肉適量、麻醬1小勺、香菜少許、紅菜椒1個。
2、老黃瓜種切開用半根就夠了,去皮,去籽用插板插成絲,放入盆中。
3、魔芋豆腐切條,紅菜椒去籽切絲,香菜切段放入盆中,豬肉切絲備用。
4、麻醬加適量水調開。
5、鍋中倒入食用油,燒至八分開,放入肉絲煸炒至變色,放入醬油煸炒,出鍋放入碗中備用。
6、盆中放入白糖,鹽,味素,倒入麻醬,肉絲,放入香菜拌勻。
7、好吃的涼拌老黃瓜就做好了,酸酸甜甜非常爽口。