玉子燒怎麼做好吃竅門 怎麼做玉子燒好吃竅門

1、牛奶適量，雞蛋適量。

2、雞蛋3個打入碗中，稍稍攪拌開。

3、加入砂糖1大勺，鹽1/2小勺，以及牛奶1-2大勺，1大勺做出來的蛋燒比較結實，2大勺做出來的蛋燒比較鬆軟，攪拌均勻備用。

4、廚房紙巾一小張摺疊好，沾適量油，玉子燒的鍋子加熱後均勻塗抹上一層油。

5、倒入一半的蛋液，保持中小火，迅速把蛋液劃散，不要使之起泡，然後從前往後用筷子折幾折後再推到前面。

6、再次塗抹油，把剩下的蛋液倒進去，再折幾折翻過來以後就做好了。

7、出鍋後切塊。切面的蛋液綿密融為一體。可以直接吃，也可以當做便當菜。