1、生菜、火腿切丁。
2、火腿小火炒香。
3、將生菜丁、火腿丁倒入打好的雞蛋,加少許水和鹽(千萬別多鹽,火腿本來有鹹味)。
4、小火抹油後,將蛋液倒入玉子燒的鍋裏,用鍋鏟慢慢翻,這時可以加入芝士(芝士建議放裏層,外層容易流出)。
5、反覆幾次直到玉子燒厚度夠了就可以起鍋。